Criminaliteit

Een brand heeft dinsdagmorgen bakkerij Simbad aan de Hommelstraat in Arnhem verwoest. Ook twee woonlagen erboven zijn uitgebrand. Er raakte niemand gewond. De politie vermoedt brandstichting.

Bij industriële bakkerij Bacu aan de Liessentstraat in Uden is in de nacht van zondag op maandag bij een bedrijfsongeval een medewerker zwaargewond geraakt. Bij het het ongeluk kwam het slachtoffer volgens een woordvoerder van de Arbeidsinspectie klem te zitten in een machine. Het ongeluk gebeurde iets voor halftwee 's nachts.

Er zijn bakkers die het gevoel hebben dat er meer uit hun bedrijf en team is te halen, dat er een slag is te slaan. Díe bakkers moeten zich zeker inschrijven voor de training', zegt commercieel manager Francesco Gribling van Grip op je bakkerij-partner Koopmans Meel BV.

Bij een controle van het Haags Economisch Interventie Team (HEIT) in samenwerking met de politie is woensdagmiddag een hennepkwekerij aangetroffen in een bakkerij aan de Wagenstraat in Den Haag. De kwekerij zat verstopt achter een luik. Dit meldt de site Dichtbij.nl.

Een vooralsnog onbekende man heeft een overval gepleegd op Robbert De Echte Bakker in Nijmegen. De man bedreigde een medewerkster van de bakkerij aan de Molenweg met een groot mes en wist met een onbekend geldbedrag te ontkomen.

Innoveren, verbinden en leren van elkaar. De Tromp Bakery Equipment Agency meeting die vorige week plaatsvond, was naar eigen zeggen van het bedrijf, een succes. Zeventien agenten uit de hele wereld kwamen samen om hun kennis te verbreden, de marktsegmenten te bespreken en ervaringen uit te wisselen.

De politie heeft een onderzoek ingesteld naar de overval op bakkerij Klootwijk aan het Middellandplein in Rotterdam. Zondagavond kwamen daar twee mannen binnen en bedreigden een 49-jarige medewerker. Hij raakte bij de overval niet gewond.

Wegens groot succes is de Aanpak Veiligheid Kleine Bedrijven deze week weer van start gegaan. Het ministerie van Veiligheid en Justitie heeft budget beschikbaar gesteld om ondernemers te steunen bij het verbeteren van de veiligheid.

'Frauderen met voedsel is van alle tijden, maar niemand wil bedrogen worden en zeker niet met zijn voedsel.' Dat zegt Saskia van Ruth, buitengewoon hoogleraar Voedselauthenticiteit en -integriteit aan Wageningen University. Gisteren hield ze haar inaugurele rede 'Voedsel met integriteit - Tussen echtheid en eigenheid' bij de aanvaarding van haar ambt. Van Ruth wil de kwetsbaarheid van de voedselketen in kaart brengen.

Het beveiligen van bedrijven door middel van live camerabewaking, werkt preventief tegen inbraken en vernieling. Mark Bruyns van AMS Live Cameratoezicht in Amsterdam: 'We bellen direct als we iets verdachts zien.