chocolaterie

In Nijmegen zit al ruim anderhalve eeuw een banketbakkerij Chocolaterie aan de Berg en Dalseweg. Goos Jan Looijenga heeft er de leiding. Bij hem gaat kwaliteit boven rendement.

HILVERSUM - Aangevreten chocoladeverpakkingen, overal keutels en een penetrante urinestank: Muizen drijven Rob Brouwer van de gelijknamige chocolaterie in Hilversum naar eigen zeggen zo tot wanhoop, dat hij sinds maandag gesloten is.

EIBERGEN - Chocolaterie Hulshof in Eibergen is zaterdagavond 20 december bruut overvallen.

DOETINCHEM - Twee bakkers uit Den Helder en Drachten en een chocolatier uit Heemstede zijn genomineerd voor voor de Retail Jaarprijs in de categorie Beste Zelfstandige Winkel publieksprijs.

TILBURG - Hein Geers neemt per 1 augustus bonbonspecialist en chocolaterie Huize Geers in Tilburg over van zijn vader Wim. 'Mijn streven is de kwaliteit en het vakmanschap te optimaliseren,' laat hij weten.

Banketbakkerij en chocolaterie Michel in Haarlem verkoopt zelfgemaakte speculaashuisjes (€ 13,95). In een doosje zitten alle onderdelen om zelf een huisje van speculaas te maken. Plus wat pepernoten en een zwarte piet voor op het dak. Met poedersuiker en citroensap kunnen consumenten het huisje zelf decoreren.

Jacco van Hout gaat bij Hoogenboom Benelux per 1 juli de taken overnemen van Loek van Doormalen.

BAKKERSWERELD - Een Oostenrijkse chocolatier heeft chocolade van kamelenmelk ontwikkeld. De melk is zoeter en minder vet dan die van koeien.