Er is een onderhandelingsresultaat bereikt voor de allereerste Cao Ambachtelijke Bakkerijen. De nieuwe cao levert een loonstijging op van gemiddeld 7% en bevat belangrijke verbeteringen voor winkelpersoneel en parttimers.
De cao-onderhandelingen voor het Ambachtelijk Bakkersbedrijf (AB) blijven vastzitten door een conflict over loonsverhoging. De eisen van de vakbonden gaan volgens de Nederlandse Brood- en Banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV), buiten het mandaat.
In dit overzicht vind je korte nieuwsberichten uit de bakkerij- en voedingsbranche. Ze worden hier gebundeld en aangevuld met nieuwe berichten. Onder meer: Echt Bakker Van der Steen bakt het beste Paasbrood, Simply Bread-(micro)ovens bekroond, en bakkerij Bakker viert 20-jarig bestaan.
Midden januari is voor het eerst een afzonderlijke cao voor de industriële bakkerij afgesloten. Samen met de vakbonden FNV en CNV hebben we intensief gesproken over de kernpunten van die nieuwe cao. Die kernpunten zijn: gelijk werk en gelijk loon, een goede beloning, goede regelingen voor oudere medewerkers.
De nieuwe cao voor de industriële bakkerijsector is een feit. NVB-directeur Wim Kannegieter reageert verheugd. 'De afspraken over loonontwikkeling en duurzame inzetbaarheid zorgen voor stabiliteit en maken de sector aantrekkelijker. Dit biedt kansen om nieuw talent aan te trekken en ervaren vakmensen te behouden.'
Het is goed om stil te staan bij de veranderingen in wet- en regelgeving voor ondernemers in de bakkerijsector. Mocht je als ondernemer nog niet alle aanpassingen hebben doorgevoerd dan heb je nu de gelegenheid om je bedrijfsvoering in lijn te brengen met de actuele wet- en regelgeving.
Het begin van 2025 staat in het teken van de nieuwe cao voor ambachtelijke bakkerijen. Deze moet op 1 maart 2025 ingaan. De onderhandelingen hierover zijn op 8 januari gestart tussen werkgeversorganisatie NBOV en de vakbonden CNV en FNV. De NBOV gaat in dit artikel in op het lopende proces en op de inhoud.
De huiveringwekkende gevolgen van de staking bij Bakkerij van Vessem staan eigenaar Jos Huybregts nog in het geheugen gegrift. Nu, aan het begin van nieuwe cao-rondes voor het ambacht, schrijft hij een open brief aan de sector. Huybregts pleit onder meer voor een Belgisch systeem van salaris-aanpassingen. 'Vorig jaar hebben we 16% om onze oren gehad, wat verwachten de bonden nog van ons?'
De kerstdagen en de jaarwisseling zitten er weer aan te komen. Ook voor de bakkers de mooiste tijd van het jaar. Natuurlijk ook super druk en hectisch. In december is het teamgevoel, samen bezig om er een goede maand van te maken, supersterk aanwezig.
Vakbonden FNV en CNV verspreiden formulieren onder werknemers van zowel ambachtelijke als industriële bakkerijen om vooronderzoek te doen voor de nieuwste cao-onderhandelingen. De toon daarin wordt door werkgevers niet altijd als prettig ervaren, komt Bakkerswereld ter ore. Hoe staan NBOV en NVB, die voor het eerst elk hun eigen cao gaan afsluiten, hierin? En hoe gaat het met de onderhandelingen en de werkgeverswensen?
