Beurzen & Events

HAS Hogeschool organiseert op donderdag 28 april voor de bedrijfsopleiding Voedingsmiddelentechnologie een gratis proefles.

De keten van versproducten verandert en dat heeft invloed op de koeling. Daarover gaat het congres 'Vers Koelen in Beweging' op 16 juni in Wageningen. Veranderingen in de keten worden in gang gezet door nieuwe afzetconcepten, de ultraverstrend en zwaardere eisen aan houdbaarheid. Wat betekent dat voor de koeling?

'Waar het in 1982 allemaal begon met veertig exposanten op een oppervlakte van minder dan één hal, is Tavola 24 jaar later uitgegroeid tot een Europese topbeurs op het vlak van fijne en verse voeding.' Dat zegt de organisatie van het evenement dat van 13 tot 15 maart de achttiende editie beleefde in Kortrijk Xpo. 'Een echte topeditie.'

Veenhuizen Groep houdt op dinsdag 24 mei voor de derde keer het 'Kom voor de Bakker'-evenement. Ovenproducenten, bakkerijprofessionals, meelleveranciers en diverse andere dienstverleners presenteren zich in de keukens van Veenhuizen. Het thema is 'Kerst 2016'.

De strijd om Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje 2016 is vandaag losgebarsten. De professionals, amateurs en leerlingbakkers bakten vandaag de sterren van de hemel. Komende woensdag wordt de uitslag bekendgemaakt.

Scholen gaan op vakbeurs Bakkersvak de strijd met elkaar aan in de 'Battle der scholen'. Meerdere bakkerijleerlingen strijden namens hun school tegen elkaar. Iedere school vaardigt twee leerlingen en één ondersteunende vakdocent af die aan de slag gaan met de opdracht: 'Vier het 5-jarige jubileum van Bakkersvak! Maak een feestelijke verjaardagstaart'.

De gastronomie-beurs INTERNORGA vindt plaats vanaf 11 tot en met 16 maart en opent voor de negentigste keer zijn deuren in Hamburg.

Het Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte bij Parijs is van vrijdag 5 tot en met dinsdag 9 februari het toneel van Europain & Intersuc 2016. De internationale vakbeurs voor brood- en banketbakkerij, ijsbereiding, chocolade en zoetwaren, focust ook ditmaal op de uitdagingen waarmee de brood- en banketbakkerij te maken krijgt.

Rianne Kuijntjes heeft de eerste plek behaald in de wedstrijd Young Bakery Hopeful die tijdens de Europain gehouden werd. Kuijntjes won eind augustus de talentenwedstrijd van de Coupe Louis Lesaffre, wat haar de finaleplek bezorgde in de Young Bakery Hopeful.

IJssalons strijden de komende tijd voor onder meer de titel 'IJssalon van het Jaar'. 80 deelnemers hebben zich ingeschreven voor de wedstrijden. Wie de winnaars zijn, zal op 2 februari tijdens de IJsVak-beurs worden bekend gemaakt.