Bakkersvak 2019 loopt op zijn einde. Dit jaar werd de beurs voor het eerst drie dagen gehouden. Hierdoor is er meer ruimte voor exposanten om in gesprek te gaan met bezoekers. Door de extra dag is er ook ruimte voor een breder programma.
Gezondheid, plantaardig eten, maar ook extreme guilty pleasures en heerlijke nieuwe smaken. Tijdens Bakkersvak 2019 zijn allerlei innovaties te zien én te proeven.
Chocoa 2019, de zevende editie van het grootste chocoladefestival van Nederland, brengt uit alle continenten bijzondere chocolade naar Amsterdam. Bezoekers maken kennis met de hele keten van cacaoboon tot de lekkerste chocolade en kiezen de beste 'hot chocolate' van de wereld. Chocoa vindt 20 t/m 24 februari 2019 in de Beurs van Berlage en trok in voorgaande jaren ruim 35.000 bezoekers.
De Horecava is nog maar net achter de rug en de volgende inspirerende beurs staat alweer op stapel: de Bakkersvak. Het is de eerste driedaagse, die plaatsvindt van zondag 10 tot en met dinsdag 12 maart in het beursgebouw van Easyfairs in Gorinchem.
Terugkijken op de afgelopen editie van de Horecava maakt de organisatie de data bekend van 2020. De Horecava zal dan voor de 64e keer plaats vinden in RAI Amsterdam.
Na zeven jaar het bekende logo en slogan te hebben gebruikt, is vakbeurs Bakkersvak een nieuwe weg ingeslagen met een frisse uitstraling. De vernieuwde huisstijl is al volop in gebruik en zal groots zichtbaar zijn. Maar dat is niet het enige dat wordt vernieuwd aan de vakbeurs. Er is ook meer aandacht en ruimte voor inspirerende content voor de bezoeker dankzij een uitgebreider programma dan voorheen. Dit is ook mogelijk nu de beurs een dag langer duurt dan voorheen.
Met zijn 25 jaar is Patrick de Vries uit Enschede de jongste deelnemer op de World Chocolate Masters in Parijs. De Vries strijdt op het wereldkampioenschap tegen gerenommeerde chefs van sterrenrestaurants. Tubantia sprak de jonge chocolatier voor de wedstrijd.
Het segment 'IJs' keert in 2019 terug op de vakbeurs Bakkersvak in Gorinchem. Door de vele raakvlakken tussen de werelden van bakkerij, patisserie en ambachtelijk ijs is in 2018 besloten om 'IJs' een eigen, volwaardige plek op de beursvloer te geven. Daar werd vanuit de markt enthousiast op gereageerd en daarom pakt de organisatie in 2019 door en komt 'IJs' weer terug naar Bakkersvak met onder andere een IJs-plein en een IJs-route.
De bakkersbeurs IBA 2018 in München beleeft vandaag, donderdag 20 september, de laatste dag. Over drie jaar staat de volgende editie al weer gepland. Voor de standhouders zijn het de laatste loodjes. Zo ook voor Peter Eversdijk, die met zijn Everbake Group, ruim vertegenwoordigd is op deze toonaangevende beurs.
Het NBC in Wageningen vormde 17 september het toneel van het Bakeplus Event. Bezoekers kregen een pallet aan demonstraties, workshops en Event-kortingen aangeboden van de partners van de grondstoffenleverancier.
