Aan de slag in het bbq-seizoen met gerookt zadenbrood
Suranga Kellaert van het Boulangerie Team ontwikkelde voor zijn deelname aan de International Bakery Cup 2023 een verrassende variant: Gerookt zadenbrood. Het past goed bij het bbq-seizoen.
Kort nieuws juli: koning bezoekt jarig Zeelandia, Serena van Breukelen naar Vipam
In dit overzicht vind je korte nieuwsberichten uit de bakkerij- en voedingsbranche in de maand juli. Ze worden hier gebundeld en aangevuld met nieuwe berichten. Onder meer: koning Willem Alexander vereert jarig Koninklijk Zeelandia met een bezoek, Serena van Breukelen versterkt team van Vipam International, Bagel Spicy Chicken lekkerste broodje van Sandwich Competition.
Meester Boulanger Hillebrand ziet kansen voor bbq-brood als omzetmaker: 'Speel in op hype'
Barbecues zijn al jaren niet aan te slepen. Slagers spelen enthousiast in op deze hype. Ook voor bakkers liggen hier gouden kansen, ziet Meester Boulanger Hiljo Hillebrand. 'Bij een barbecue hoort lekker brood. Dat mag echt wel meer zijn dan een simpel stokbrood.' Met tips.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
