bbq

Voedselproductiegisteren
Kort nieuws juli: Holleman Top Bakker van 2025; 't Stoepje sluit aan bij Dossche-program
In dit overzicht vind je korte nieuwsberichten uit de bakkerij- en voedingsbranche in de maand juli. Ze worden hier gebundeld en aangevuld met nieuwe berichten. Onder meer: Bakkerij Holleman Top Bakker van het Jaar; Market Food Group (o.a. 't Stoepje) sluit aan bij Terah Footprint Program van Dossche Mills.
ondernemen25 mei 23
Meester Boulanger Hillebrand ziet kansen voor bbq-brood als omzetmaker: 'Speel in op hype'
Barbecues zijn al jaren niet aan te slepen. Slagers spelen enthousiast in op deze hype. Ook voor bakkers liggen hier gouden kansen, ziet Meester Boulanger Hiljo Hillebrand. 'Bij een barbecue hoort lekker brood. Dat mag echt wel meer zijn dan een simpel stokbrood.' Met tips.
brood15 mei 23
Aan de slag in het bbq-seizoen: Gerookt zadenbrood van het Boulangerie Team
Suranga Kellaert ontwikkelde voor zijn deelname aan de International Bakery Cup 2023 een verrassende variant: Gerookt zadenbrood. Het past goed bij het bbq-seizoen.