Banketbakkerij De Maro heeft de jaarlijkse BRC-certificering ook in 2015 met goed resultaat afgerond. Daarnaast voldoet De Maro vanaf dit jaar aan de normeisen van de IFS-standaard.
Banketbakkerij Stevers uit Alphen aan de Rijn heeft in 2015 de hoogste score behaald bij de jaarlijkse kwaliteitsbeoordeling van Heerlijk & Heerlijk. Met een 8,39 gemiddeld liet hij meer dan 75 gildebroeders achter zich.
De eerste dag van het nieuwe trainingstraject Grip op je bakkerij zit erop. Maandag toerde een twintigtal bakkerij-eigenaren en -medewerkers per fiets langs diverse brood- en banketbakkerijen in Amsterdam om inspiratie op te doen.
Banketbakkerij van Dijk uit Gouda krijgt 4 september het predicaat Hofleverancier uitgereikt, meldt de Goudse Post op haar website. Het wapenschild wordt overhandigd door de Commissaris van de Koning Jaap Smit en de Goudse burgemeester Milo Schoenmaker.
Het aantal bakkers en banketbakkers in Nederland is in de laatste zeven jaar gestegen, zo blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek.
Max van Dijk van Banketbakkerij Van Orsouw in Zwolle rolde zaterdag een 'rode loper' uit van 30 meter taart ter gelegenheid van de viering van Lang leve de club.
Robert van de Leur, algemeen directeur van Van de Leur Banketspecialiteiten in Bolsward, beantwoordt vijf vragen in de gelijknamige rubriek in Bakkerswereld.
Nederland heeft er een aantal jeugdkampioenen bij. Woensdag 8 april streden 31 jonge brood- en banketbakkers en patissiers om de hoogste eer in 2015. Dat gebeurde op het Rijn IJssel College in Wageningen. Ook werd daar het Leerbedrijf van 2015 bekendgemaakt: Pijpers Brood en Banket uit Venlo.
Banketbakkerij De Maro heeft consumenten, die speltvolkoren eierkoeken met een THT-datum van 14 februari 2015 tot en met 14 april 2015 hebben gekocht, gevraagd deze terug te brengen naar de winkel. Er zijn mogelijk kleine stukjes glas in het meel terecht gekomen waarmee de eierkoeken zijn gemaakt. Dat meldt Beko Nederland.
Het Rijn IJssel College in Wageningen was woensdag 8 april het toneel van het Nederlands kampioenschap brood- en banketbakken voor de jeugd. De jury was onder de indruk van de eindresultaten: 'De producten die hier lagen, waren van ongekende kwaliteit. Wij hebben echt mooie dingen gezien. Hier mogen jullie trots op zijn!
