Project Techniek gaat met een nieuwe propositie verder onder de naam Integrated Bakery (IB). Op 1 december 2017 bestaat Project Techniek (PT) 25 jaar. De markt vraagt om verandering en dit is voor het management van PT aanleiding geweest tot een herpositionering.
Het Duitse levensmiddelenconcern Dr. Oetker is met een pilotproject begonnen waarin het bedrijf bemiddelt tussen banketbakkers en klanten. Dat meldt de Distrifood Daily.
Vanwege de extreme hitte sluit banketbakkerij Gerritsen uit Huissen vandaag om 13.00 uur al haar deuren. Naar eigen zeggen omdat zij 'de kwaliteit van onze producten niet kunnen waarborgen'. Dit meldt Omroep Gelderland.
Moesten ze vorig jaar in pyjama naar de winkel komen, dit jaar is het de bedoeling dat de mannen - 'niet alleen vaders' - op Vaderdag in een rok of jurk naar Bakkerij Gorthuis in Hoofddorp komen voor een lekkere aanbieding.
Dawn Foods Benelux wil bakkers hun klassiekers laten herontdekken. Daarvoor organiseert de grondstoffenleverancier voor de banketbakkerij drie roadshows.
Edwin Prins van Banketbakkerij Prins springt op een ludieke manier in op de Tweede Kamerverkiezingen. Alle elf de stembureaus in Alblasserdam heeft hij vanochtend getrakteerd op gebak.
Dorpsbakker Fleddérus in het Drentse Hooghalen introduceert een pop-uprestaurant. Als eerste bakker in Nederland verandert Fleddérus de winkel en de serre eens per maand in een restaurant. 'Van 8 oktober 2016 tot en met 11 maart 2017 is het elke tweede zaterdagavond van de maand culinair genieten voor maximaal veertig personen per avond', aldus de dorpsbakker.
De Franse koekfabrikant Poult en de Nederlandse Banketgroep zijn gefuseerd. Dat meldt Qualium Investissement. Door deze fusie wordt de Poult en Banketgroep combinatie Europa's grootste producent van private label koek en banket.
De banketbakkerij en chocolaterie die Goos Jan Looijenga in Nijmegen runt, is al sinds 1830 een begrip in de Keizerstad. De banketbakker zet de traditie voort om vanuit kwaliteitsgrondstoffen heerlijke producten te maken. Zo gebruikt Looijenga alleen ongezouten roomboter.
Banketbakkersgilde Heerlijk & Heerlijk heeft de Gilde Goud-trofee toegekend aan Banketbakkerij Teunissen in Velp. Bedrijfsadviseur Hans Tros overhandigde namens Heerlijk & Heerlijk de bijbehorende award aan Marco en Carin Teunissen in hun winkel in Velp.
