LICHTENVOORDE - Jeroen en Esther Toebes verkopen hun bakkerij plus de winkels in Lichtenvoorde en Gaanderen per 1 oktober aan Tonnie Knippenborg, eigenaar van Bakkerij Docus van der Zande uit Ulft.
Fribee's Pizza Pane Bakkerij uit Rijen is HACCP en BRC gecertificeerd.
Nadat hij zijn zaak in Driebergen in 2005 van de hand deed, oriënteerde Michel van der Kroef zich een periode en nam bijna een jaar geleden Bakkerij Geert Brandts in Didam over. En hij ontdekte een ander type klant. 'Hier komen de mensen nog echt naar de bakker.
Jan Meen zwaait de scepter over het Echte Bakkersgilde, sinds 16 april. De ondernemer uit Delden is vanaf die dag voorzitter en daarmee opvolger van Gerard Besseling. De eigenaar van Echte Bakker Jan Meen en Hofbakkerij de Meester werd met zijn bakkerij in 2003 uitgeroepen tot Bakkerij van het Jaar. Meen (43) predikt innovatie. Een monoloog aan de hand van sleutelwoorden.
TORONTO - De meeste mensen zijn blij als ze een dagje thuis mogen blijven van hun werk, of ze melden zich ziek om stiekem naar het strand te gaan. Een Canadese bakker weigerde juist ziek thuis te blijven en kreeg een boete van duizend dollar.
Week 38 - 17 september
STAPHORST - Keurslager Roelof Mulder heeft bakkerij Heide in Staphorst overgenomen. In zijn eigen Verscentrum verkocht hij al eerder brood op kleine schaal.
WILLEMSTAD - Voor bakkers op Curacao dreigt zwaar weer. Ook daar zijn de grondstoffen zo'n 25 procent duurder geworden maar de broodprijs mag niet omhoog.
WAGENINGEN - Het Nederlands Bakkerij Centrum heeft twee rekenmodules ontwikkeld die bakkers helpen bij hun bedrijfsvoering.
WAGENINGEN - Peter Ruiter heeft per 1 september zijn functie als kennisspecialist proces bij het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen verruild voor het zelfstandig ondernemerschap.
