Issa Niemeijer is afgestudeerd socioloog. Marco Niemeijer doorliep succesvol de Rietveld Academie. Sinds juli dit jaar hebben zij hun eigen Franse bakkerij in hartje Amsterdam. Een rare carrièreswitch? De broers vinden van niet. 'Brood is zo mooi.
Investeren in het oude winkelpand of verhuizen naar een nieuwe locatie? Dat was de centrale vraag voor de broers Ed en Rob Jonker. De eigenaren van Bakkerij Jonker in Noord Scharwoude kozen uiteindelijk voor de laatste optie en een nieuwe verkoopstrategie.
WEHL - Het waren de dochters Ires en Merel Kraaijvanger die na een verbouwing van vier weken, de winkel van Bram, de Echte Bakker in Wehl op maandag 4 februari mochten heropenen.
AMSTERDAM - Hartog's Volkorenbakkerij opent een tweede winkel in de Wibautstraat in Amsterdam. Het wordt een 'boterhammenzaak' zoals Fred Tiggelman het zelf noemt.
ZWOLLE - Franchise-onderneming Bertram & Brood heeft haar vleugels uitgeslagen naar het oosten. Sinds vrijdagochtend kunnen Zwollenaren voor hun ambachtelijke brood terecht op de hoek Meerminneplein-Roggestraat.
BERGEN - De broers Kees en Piet Baltus van Bakkerij Baltus stoppen er mee. Het familiebedrijf, dat in 1945 door hun ouders is opgericht, wordt overgenomen.
WIERDEN - Modern, met een nostalgisch tintje. Dat is volgens Marc Vos zijn nieuwe winkel in Wierden. De eigenaar van Bakkerij Vos heropende de zaak in december vorig jaar.
Milieu speelt een steeds belangrijkere rol in het ondernemerschap. Deze week: het gebruik van koelingen en vriezers. Met welke maatregelen kun je het milieu minder belasten?
AMSTERDAM - Onderzoek onder 400 familiebedrijven in Nederland toont aan: familiebedrijven blaken van het zelfvertrouwen. En dat is goed, zeker in tijden van crisis. BNR-verslaggever Harmen van der Veen maakte een tiendelige reportageserie over deze bedrijven. Deel vijf: bakkerij Hartog's in Amsterdam.
Voor de persoonlijke en vakbekwame ontwikkeling van de leerling is een goed opleidingsklimaat erg belangrijk, maar ook voor het imago van de branche. Daarvoor is het nodig dat bedrijven leerlingen stimuleren en aanmoedigen, maar ook dat er een goede band is tussen het bedrijf en de opleiding. Betrokkenheid is het toverwoord.
