In de winkel van Bakker Ammerlaan aan de Kerkstraat in Noordwijk ontstond zaterdagmiddag brand in een kassa. De materiële schade is groot, maar er vielen geen gewonden. Hoe ga je als ondernemer om met zo'n ingrijpende gebeurtenis? Bakker Vincent Nollen, die eerder zelf met een brand te maken kreeg, deelt zijn ervaring en geeft praktische tips.
Grego Kraaijvanger en Vincent Nollen kondigen aan dat Bakkerij De Kraai onderdeel wordt van de Nollen-familie. Na een jarenlange relatie tussen Bakkerij De Kraai en Bakkerij Nollen, hebben beide partijen hiertoe besloten. Daarmee slaat Nollen verder de weg in voor een gezonde groei van winkels en assortiment.
De crompoucenhype neemt grotere vormen aan met gerechtelijke dreiging als (anti-)climax. Bakkers bedenken daarom tal van creatieve (woord)variaties op deze van oorsprong met room gevulde (roomboter)croissant met roze, chocolade dak. In dit overzicht vind je (random) nieuwtjes en nieuwe vindingen die de redactie bereiken. Zoals de Donpouce. Zeelandia speelt met een nieuwe poster in op alle 'poucepas' rondom het woordmerkenrecht.
Bakkerij Kuiper in Den Ham gaat vanaf 1 november door onder de bedrijfsvoering en naam van Bakkerij Nollen. Henk Jan en Marjan Kuiper hebben zich vanwege de stijgende lasten genoodzaakt gezien hun bedrijf als zelfstandigen van de hand te doen aan Vincent Nollen. Een geluk bij een ongeluk, maar een stap die veel gepieker heeft gegeven.
Bakkerij Nollen opent 28 april 2022 in Hardenberg haar zeventiende winkel en een maand later komt daar een ijsgedeelte met ijs van Van der Poel bij in. De insteek is om elkaar te versterken als makers van ambachtelijke kwaliteitsproducten en de inwoners en toeristen van Hardenberg te laten genieten.
Na twintig jaar stapt Jumbo Bennink over van Bakkerij Nales naar Bakkerij Nollen. 'Wij hebben al die jaren met heel veel plezier en naar tevredenheid samengewerkt met Michel en zijn team. Helaas kon de bakker niet meer aan voldoende mensen komen om naast zijn winkels ons te blijven beleveren', licht Pascal Bennink namens de Jumbo toe.
Sinds het verloren gaan van de chocolaterie tijdens de brand op 15 januari, is het team van Bakkerij Nollen druk bezig geweest met het opnieuw inrichten van een atelier in de centrale bakkerij. Het harde werken heeft haar vruchten afgeworpen en is de introductie van de nieuwe chocoladelijn CHOC! een feit.
Op 15 januari werd Bakkerij Nollen in Hengevelde getroffen door brand, op de plek waar opa Nollen honderd jaar eerder met de bakkerij begon. Ondanks het verdriet over het verloren gegane pand gaat bij Nollen al heel snel de focus op het doorgaan van de bedrijfsvoering, onder meer met een noodwinkel. 'We hebben er veel van geleerd', zegt eigenaar Vincent Nollen (57).
Met de opening van een nieuwe winkel in Diepenveen voegt Bakkerij Nollen een nieuw hoofdstuk toe aan het bedrijf. Met een nieuw gezicht, maar ook een oude bekende die er de leiding gaat geven.
Ester ten Elsen heeft bakkerswinkel Brood & Zo geopend in Rietmolen. Tot grote vreugde van de dorpsbewoners, want het is meer dan 25 jaar geleden dat er een bakker in het dorp was gevestigd. Naast brood verkoopt Ten Elsen ook onder meer speciaalbiertjes en pinda's.
