Bij Pijpers Brood & Banket in Venlo-Blerick staan alle medewerkers op scherp. Het wachten is op de mysteryshoppers van Bakker met Ster. Via nieuwsberichten op Facebook leven inmiddels alle klanten mee.
Nu de tussentijdse rapportages met de beoordeling over de achterkant van het deelnemende bedrijf zijn verzonden, maakt Bakker met Ster zich klaar voor de winkelbezoeken. Vanaf volgende week gaan jury en mysteryshoppers op pad om de 135 deelnemende winkellocaties te beoordelen.
De ruim honderd bedrijven die meedoen aan Bakker met Ster 2015-2016 hebben de eerste jurering achter de rug. Achter de schermen zijn de bedrijven getoetst op de onderdelen: personeel, organisatie, financiën, hygiëne en product. Deelnemers ontvangen medio januari hun tussentijdse rapportage. In de maand december worden zij nu door de organisatie met rust gelaten om zich volledig op de verkoop binnen het bedrijf te kunnen richten.
Patrick en Ireen Pijpers uit Venlo-Blerick hebben hun bedrijf Pijpers Brood & Banket ingeschreven voor Bakker met Ster 2015-2016. 'We hebben al eens eerder meegedaan, maar grepen toen net naast de sterren', aldus het ondernemersechtpaar. 'We zijn heel benieuwd waar we nu, twee jaar later, staan.'
Banketbakkerij Van Dijk in Gouda is één van de ruim honderd deelnemers aan Bakker met Ster 2015-2016. Het jurybezoek is inmiddels achter de rug, vier producten zijn opgehaald voor een kwaliteitskeuring op het NBC in Wageningen en de microbiologische monsters zijn afgenomen. 'Ik heb er een goed gevoel over', aldus een enthousiaste Van Dijk.
De jurybezoeken voor de verkiezing Bakker met Ster zijn in volle gang. Toos de Jong-Rijkenberg, Matthieu Walraven en Klaes Hoekstra bezoeken deze herfst ruim honderd bakkerijen door heel Nederland om te beoordelen waar zij samen met hun 135 winkels staan en hoe zij zich kunnen verbeteren.
Inschrijven voor Ambacht & Business kan nog tot vrijdag 2 oktober. Veel bakkers hebben zich al ingeschreven voor het gratis kennistraject.
De editie Bakker met Ster 2015-2016 is van start gegaan. Ruim honderd ondernemers hebben zich ingeschreven voor een 360-gradenanalyse van hun bedrijf. In totaal laten zij 135 winkellocaties keuren: een record in de geschiedenis van Bakker met Ster.
Wie nog wil deelnemen aan Bakker met Ster 2015-2016 heeft tot het einde van deze dag de tijd om zich aan te melden. Hierna sluit de inschrijving definitief. Deelnemers aan de verkiezing ontdekken de komende maanden alle sterktes en zwaktes in hun bedrijf, leren deze optimaal te benutten richting hun consumenten en staan samen met hun medewerkers iedere dag weer op scherp.
Toos de Jong-Rijkenberg, Matthieu Walraven en Klaes Hoekstra staan in de startblokken om te beginnen aan een verantwoordelijke taak: het jureren van de deelnemers aan Bakker met Ster. Dit najaar ligt de nadruk eerst op de achterkant van de deelnemende bedrijven. (Banket)bakkers en patissiers die zich nog niet hebben aangemeld, hebben nog tot en met aanstaande maandag de tijd om dit te doen.
