assortiment

Het wordt er de laatste jaren voor de groothandel niet gemakkelijker op om de grondstoffen op tijd bij de bakker te krijgen. Nog nauwer samenwerken is het devies.

Van Keulen Bakkerijmachines BV in Nijverdal heeft sinds 15 oktober het alleen importeurschap voor Nederland gekregen van de Duitse fabrikant Wärmtetechnische Geräte Siegfried Schüle ((WSS)

BAKKERSWERELD - Discounter Lidl mengt zich in de strijd om de gunst van de klant die kerstboodschappen doet. De prijsvechter brengt een speciale feestdagengids uit in print en op internet met allerlei culinaire en luxe menusuggesties.

Van Keulen Bakkerijmachines in Nijverdal heeft sinds kort het alleen importeurschap voor Nederland gekregen van de Duitse fabrikant Wärmtetechnische Geräte Siegfried Schüle (WSS).

BAKKERSWERELD - Albert Heijn heeft in Utrecht de vernieuwde XL-formule gelanceerd. In de grote supermarkten van AH krijgt brood meer aandacht.

BAKKERSWERELD - Discounter Lidl is van plan in Duitsland een eigen webshop te openen. Hier moet een snel wisselend assortiment non-foodproducten te koop zijn.

BAKKERSWERELD - De zelfstandige detaillist moet beter zijn doelgroep in kaart brengen. Dat blijkt uit een onderzoek van de Nationale Winkelraad door onderzoeksbureau EIM.

Willen bakkersondernemers in de toekomst overleven dan moet er meer marktgericht worden gedacht en gewerkt. Bakkers moeten afstappen van het productiegericht denken. Dat stelt de Rabobank in haar jaarlijkse uitgave Cijfers en Trends, editie 2005/2006.

Het assortiment lightproducten in de supermarkt groeit sterk.Ruim 70 procent van de Nederlandse consumenten koopt wel eens laagcalorische of lightproducten. Dit blijkt uit marktonderzoek onder duizend consumenten door het Amersfoortse marktonderzoekbureau Aurelia.