arbo

Werken onder te warme omstandigheden brengt gezondheidsrisico's met zich mee. Wat kunnen werkgevers en medewerkers doen om deze risico's te beperken?

Vanaf donderdag 18 juni geldt een Nationaal Hitteplan in heel Nederland. Dat heeft het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) besloten na overleg met weerinstituut KNMI. Recentelijk publiceerde Bakkerswereld een uitgebreid artikel over werken bij hoge temperaturen, hieronder volgt de link.

Werkgevers die in een vaststellingsovereenkomst toezeggen een 'positieve referentie' te geven, kunnen daar juridisch stevig aan worden gehouden. Dat blijkt uit een opvallende uitspraak van de Rechtbank Midden-Nederland van 8 april 2026. De rechter oordeelde dat een gemeente aansprakelijk is voor de schade van een voormalig werknemer, nadat een negatieve referentie ervoor zorgde dat zij een nieuwe baan misliep.

Column - Sinds begin 2025 kent de bakkerijsector twee cao's. Eén voor de industriële bakkerij en één voor het ambacht. Die situatie vond meer dan tien jaar geleden haar oorsprong toen er twee gescheiden loonlijnen werden geïntroduceerd.

Het gezondheidsprogramma 'Gezond en fit in de bakkerij' is door het Fonds Ambachtelijke Bakkerijen (FAB) gelanceerd. Doel is medewerkers gezond en energiek te houden, zodat zij nu en straks met plezier kunnen werken in de ambachtelijke bakkerij.

Hoe zorg je ervoor dat iedereen bijdraagt aan een veilige werkcultuur in een omgeving waarin hitte, geluid, meelstof en machines samenkomen? Daarover spreken we met deskundige Mark Fleuren.

De oorspronkelijke bedoeling van Marc Oonk was om met de aanschaf van een vacuümkoeler 25 procent minder gas te gebruiken. Tegelijkertijd realiseerde hij zich dat hiermee kwaliteitsverbetering bereikte en de personeelsproblematiek deels kon tackelen. 'Over tien jaar wil een jonge generatie niet meer 's nachts bakken.'

In vrijwel elke bakkerij werken mensen die naast hun baan langdurige zorg verlenen aan een naaste. Eén op de vier medewerkers in Nederland is namelijk mantelzorger. Mantelzorg kent vele vormen, en heeft directe impact op inzetbaarheid, gezondheid en productiviteit van medewerkers. Toch is het onderwerp in veel organisaties nog nauwelijks bespreekbaar. Wies Kerkvliet, onderzoeker bij Werk&Mantelzorg: 'Ga met elkaar in gesprek. Het kan iedereen treffen, op ieder moment. Als werkgever moet je daarop voorbereid zijn.'

Column - Onlangs fietste mijn tienerzoon met een klasgenoot naar school. Een gewone ochtend, tot ze ineens getuige waren van een frontale botsing tussen twee elektrische fietsen. Zwaar letsel, politie, ambulances en zelfs een traumahelikopter die werd opgeroepen. Van het ene op het andere moment stond hij midden in een noodsituatie.

Wat komt er kijken bij het vervangen van meerdere ovens terwijl de bakkerij in bedrijf blijft? Bij Bakker Ammerlaan in Bleiswijk stond die vraag centraal toen in korte tijd acht ovens moesten worden vervangen. Het traject vroeg om scherpe keuzes en een zorgvuldige voorbereiding, met als uitgangspunt: blijven produceren.