Het Centrum voor Ambachtseconomie (CvAE) is vandaag een fotowedstrijd gestart. Iedereen die ambachtelijk werk doet, mag deelnemen aan de wedstrijd. Het doel van de wedstrijd is om het imago van ambachtelijk werk te versterken.
Milieu- en smaakbewuste cateraar Hutten opent in Veghel een bakkerij op basis van sociale innovatie. Dat houdt in dat ook mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt in het bedrijf aan het werk gaan.
Sonneveld Group B.V. introduceert FermenSon, een gebruiksklare voordeeg voor de ambachtelijke bakker. Met het gebruik van FermenSon maakt Sonneveld het de bakker mogelijk om een authentiek bereidingsproces te introduceren dat past binnen de moderne bakkerij.
Het aantal aankopen in winkels van de ambachtelijke bakker is iets meer onder druk komen te staan, blijkt uit de Beko Omzet Barometer.
Personeel van warenhuis V&D moet 6 procent van het salaris inleveren. Schoenenreus is voor de tweede keer failliet gegaan en hoopt op een nieuwe doorstart. De reden? De crisis en de onlineconcurrentie. Ik denk niet dat er ooit een bakker zal zijn die de onlineconcurrentie de schuld zal geven van zijn faillissement, maar het blijkt maar weer hoe belangrijk die markt wordt.
Onder de naam Broodgenoot is een nieuw collectief merk 'voor de meest bijzondere en authentieke bakkerszaken van Nederland' gelanceerd. 'De speciaalbroden die bij winkels van Broodgenoot worden verkocht, zijn zoals ze van oorsprong zijn bedoeld, puur uit de natuur', aldus de initiatiefnemers Wilbert Rutten - Bakery Consultant en Studio Baan. 'De broden zijn gebaseerd op de top 5 van meest gevraagde graansoorten vanuit de consument.'
Vijftig bakkers maken met Leontien van Moorsel op dinsdag 16 juni een wielerronde door Achterhoek en Twente.
Lemyea Amezian, Thijmen Oor en Jamison Badu zijn de winnaars van het Nationale Kampioenschap brood- en banketbakken 2015 voor het vmbo. De Vakschool Wageningen was woensdag 20 mei 2015 het decor voor die titelstrijd.
Het Kempisch Bakkerijmuseum in Luyksgestel heeft vrijdag 10 oktober in Bladel de aanmoedigingsprijs van de Stichting Kiemkracht gekregen. Aan deze prijs voor personen en instellingen die op bijzondere wijze bijdragen aan de ontplooiingsmogelijkheden van jongeren in de Kempen, is een bedrag van €1000 verbonden.
