De emoties liepen dinsdag 9 december hoog op in de rechtbank in Den Bosch. Daar stonden Amarant Bakkers en Jumbo, de op een na grootste supermarktketen in Nederland, tegenover elkaar na opzegging van het contract door Jumbo.
Bij Koninklijke Amarant Bakkers draait het om vooruitgang, vakmanschap en plezier in het werk. Vanuit die visie is de Amarant Academy ontstaan voor bakkers die specialist willen worden. Een van de opleidingen is de post-mbo-opleiding Next Gen Baker, die in oktober van start ging. Deelnemers krijgen hier de kans hun vakmanschap verder te ontwikkelen.
Koninklijke Amarant Bakkers neemt juridische stappen tegen Jumbo. Het bakkersbedrijf, onderdeel van het gestopte collectief Bake Five, vindt dat Jumbo 'onredelijk en onzorgvuldig' heeft gehandeld bij de breuk.
Bake Five, tot het einde van dit jaar de broodleverancier van Jumbo, stopt. Dat nieuws volgt op het besluit van Jumbo om in zee te gaan met Bakker Goedhart als hofleverancier van dagvers brood.
Amarant Academy start in oktober 2025 voor een eerste groep met de opleiding Next Gen Baker. De post-mbo-opleiding is bedoeld voor bakkers en andere medewerkers die werkzaam zijn in de industriële sector. De Academy wil hiermee voorzien in opleidingen die aansluiten bij de modernste technologieën en werkwijzen.
Renee en Max Pater volgen hun vader Johan Pater bij Amarant Bakkers op. De vierde generatie zit boordevol plannen en werkt aan de 'Bakkerij van de Toekomst' en een eigen opleidingscentrum.
Amarant Bakkers bestaat honderd jaar. Dat is door Koning Willem Alexander gewaardeerd met het Koninklijk Predicaat. 'Het is een bekroning op het werk dat door vier generaties de afgelopen honderd jaar is opgebouwd', aldus algemeen directeur en derde generatie in de familie, Johan Pater.
