video

‘Grove vullingen met gemak gedoseerd in machine Handtmann’

Nieuws 523

In hal B4 op IBA 2018, de toonaangevende beurs in München, toont Verbufa de nieuwste vorm- en doseermachines. ‘Met deze machine is het mogelijk heel nauwkeurig grovere stukken vulling toe te voegen’, aldus sales-medewerker Laurien Flohil.

‘Grove vullingen met gemak gedoseerd in machine Handtmann’
Laurien Flohil van Verbufa toont de nieuwste vorm- en doseermachines op IBA 2018.

Verbufa, opgericht in 1952 in Laren, richt zich van origine op de vlees- en vleeswarenindustrie. Het bedrijf is gevestigd in Amersfoort en Kortrijk (België) en bedient naast de vleessector ook de bakkerij-, kaas-, groente- en sinds kort de visverwerkende sector.

Grove stukken vulling

De toepassingen in de bakkerijsector worden steeds verder uitgebreid en dat laat de vertegenwoordiger van de Handtmann-machines dan ook graag zien op de bakkerijbeurs IBA 2018. Laurien Flohil die de sales van Verbufa voor haar rekening neemt, legt uit: ‘Met deze nieuwe machine is het mogelijk om ook grove stukken vulling, bijvoorbeeld voor de appeltaart, heel nauwkeurig te doseren. Gewichtsnauwkeurigheid is uiteraard van het grootste belang.’

Goede reinigbaarheid

Daarnaast is de machine volgens Flohil heel goed schoon te maken. ‘De hele machine kan met de hoge druk-reiniger worden schoongemaakt, zowel aan de binnen- als aan de buitenkant.’

Volgens de sales-medewerker is het apparaat uitermate goed geschikt voor bakkerijbedrijven die groeien en verder willen automatiseren. ‘Op een lijn kunnen verschillende vormen worden gemaakt met verschillende soorten vullingen. Al die vullingen worden zorgvuldig geportioneerd. Dat werkt heel eenvoudig.’

In Nederland werkt Holtkamp Horeca, een grootbedrijf dat aan de horeca en bedrijven levert, met de vul- en doseermachine van Handtmann. In onderstaande video wordt de machine daar gedemonstreerd.

Video

Reageer op dit artikel