nieuws

Jeugd toont kunnen op NK brood- en banketbakken 2018

Nieuws 2837

Nederland heeft er in 7 leerling-kampioenen bij. In Wageningen streden tientallen leerlingen met elkaar om het Nederlands Kampioenschap brood- en banketbakken. De deelnemers hebben zich tijdens de regionale voorrondes op hun eigen scholen weten te kwalificeren.

Jeugd toont kunnen op NK brood- en banketbakken 2018
De trotse winnaars direct na afloop van de prijsuitreiking. Foto: Stichting Jeugdvakwedstrijden

De regionaal gekwalificeerde leerlingen mochten hun kunnen dinsdag 10 april laten zien tijdens het Nationale Kampioenschap op het ROC Rijn IJssel, de vakschool Wageningen. Verdeeld over de 7 verschillende brood- en banketklassen maakten de kandidaten binnen 5 uur de producten.

Meester Boulanger Hiljo Hillebrand

Meester Boulanger Hiljo Hillebrand van het Boulangerie Team sprak namens de jury alle wedstrijddeelnemers toe: ‘Als we kijken naar het niveau over de hele linie dan is dat goed. Niet iedereen die hier zit, gaat met zo’n mooie winnaarsbuis naar huis. Ik wil jullie allemaal adviseren: blijf zo doorgaan! Het gaat niet altijd zoals je wilt, maar blijf trainen en blijf vooral de strijd met jezelf aangaan. En tot slot laten we vooral trots blijven en iedereen vertellen hoe mooi onze brood- en banketproducten zijn!’.

Masterclass van Bakery Nexus

De zeven kampioenen krijgen vanuit Bakery Nexus ook nog een mooie prijs. Samen met Bakery Nexus leden gaan zij een masterclass ‘Stoer brood en banket’ samenstellen en geven aan studiegenoten van verschillende bakkersopleidingen. Bakery Nexus wil daarnaast ook graag kennis delen met deze kampioen. Daarom krijgen zij de kans om een jaar lang gebruik te maken van een coachingstraject met een van de Nexus-leden.

De uitslagen

De volledige uitslag van de wedstrijd in de uiteenlopende klassen is:

Klasse Uitvoerend broodbakker

3e Marius van Oijen Albeda College 76 punten

2e Gerben Arkesteyn Scalda College 78 punten

1e Pim Maasdijk Summa College 82 punten

Klasse Uitvoerend brood- en banketbakker

3e Whitney Wetzels Arcus College 69 punten

2e Rick van den Dobbelsteen Rijn IJssel 76 punten

1e Arco Luime Scalda College 86 punten

Klasse Uitvoerend banketbakker

3e Nick Banus Noorderpoort College 72 punten

2e Sharon Willems ROC van Nijmegen 76 punten

1e Roman van Rooijen ROC van Amsterdam 79 punten

Klasse Zelfstandig werkend broodbakker

3e Lisette Noij ROC van Nijmegen 78 punten

2e Roy Schepers Deltion College 86 punten

1e Jan van Harberden Scalda College 87 punten

Klasse Zelfstandig werkend banketbakker

3e Hilde Geerts Summa College 71 punten

2e Bram Wakker Rijn IJssel Vakschool 82 punten

1e Eline Aarts Cingel College 84 punten

Klasse Zelfstandig werkend brood- en banketbakker

3e Roos de With Summa College 74 punten

2e Marco Schouteren Cingel College 80 punten

1e Lisa Hoving Graafschap College 81 punten

Klasse Patissier

3e Romy Uijlen Summa College 70 punten

2e Koen Burlage ROCVA 79 punten

1e Lynda Timmer Scalda College 86 punten

AB Mauri Award

Jan van Harberden Scalda College 87 punten

Reageer op dit artikel