artikel

Recept: It takes two to mango

Het recept Voor abonnees

Recept: It takes two to mango

Op de eindejaarsbijeenkomst van Vipam op 4 oktober verzorgde Hidde de Brabander een inspirerende demonstratie. Hij liet diverse prachtige patisserieproducten zien, waaronder deze spannende It takes two to mango.

IT TAKES TWO TO MANGO Samenstelling 1) Chocoladebeslag 2) Kaneelkroepoek 3) Mangocompote Chocoladebeslag – ingrediënten 250 g ei 130 g eidooier 300 g Steensma hazelnootspijs 360 g Debic banketbakkersboter crème 360 g pure chocolade 150 g bloem Chocoladebeslag – werkwijze Verwarm de oven voor op 180°C. …