artikel

Chocoladeletter

Het recept Voor abonnees

Banketbakkers en chocolatiers verkopen over het algemeen chocoladeletters in dezelfde smaken. Om deze Sinterklaas-producten eens een andere smaak te geven of om de chocolade wat dikker te maken, kan ervoor worden gekozen om de chocolade aan te maken met pra.

Chocoladeletter
Archief Bakkerswereld

Bij het maken van chocoladeletters kan de banketbakker een heel eigen smaak ontwikkelen door bijvoorbeeld hazelnoten door  de chocolade te spatelen. Hierdoor wordt de chocolade ook iets dikker, wat als voordeel heeft dat die makkelijker …