artikel

Patissier Ruben van Trigt investeert bewust in zijn eigen gereedschap

De bakkerij Exclusief 659

Om goed te presteren op zijn werk en tijdens wedstrijden heeft patissier Ruben van Trigt zijn eigen gereedschap. Regelmatig investeert hij in nieuwe uitrusting, zoals onlangs in een airbrush met compressor.

Toen Ruben van Trigt op zijn 14e begon met een bijbaantje bij Van der Valk Houten en in aanraking kwam met patisserie, was hij verkocht. Inmiddels behoort de inmiddels 21-jarige Houtenaar tot de meest gedreven en talentvolle patissiers van Nederland. Bij alle drie wedstrijden …