Bakkerswereld
  • Start gratis proefperiode
  • Inloggen
  • Ondernemen
  • Assortiment
  • Winkel
  • Mensen
  • Bakkerij
  • Recepten

Columns en Blogs

  • Joep Gommans Foto: Bert Jansen
    strategie29 jan. 26

    'Staat jouw deur open in de drukste winkelstraat?'

    Column - Ik merk nog vaak: zodra het gesprek op sociale media komt, schuiven ondernemers een beetje ongemakkelijk op hun stoel heen en weer. 'Ja… we doen er wel iets mee.' En dat woordje 'iets' zegt eigenlijk alles. Socials worden nog te vaak gezien als bijzaak. Iets voor erbij. Leuk als er tijd over is.

  • Wim Kannegieter
    Blog22 jan. 26

    'Positieve broodcommunicatie'

    Column - Wat is het nieuwe jaar weer mooi van start gegaan! In het kader van de positieve communicatie is het nationaal kampioenschap broodbeleggen in januari gestart.

  • Vicky Littlejohn
    Imago19 jan. 26

    'Een beter imago begint bij jezelf'

    Column - Ruim twee jaar geleden moesten wij door een bakkerstekort de keuze maken om te sluiten op de donderdag, zonde maar noodzakelijk. Gelukkig verspreidde de omzet van die dag zich redelijk over de andere dagen. Totdat…

  • bakkerijen12 jan. 26

    'Roeptoeteren werkte ook vroeger al in communicatie met de klant'

    Column - Sociale media zijn niet meer weg te denken, al zouden we dat allemaal soms wel willen. Zeker als deze manier van communiceren voor minder prettige zaken wordt ingezet, zou je je medemens (kids voorop) ervoor willen behoeden.

  • Vicky Littlejohn
    Blog1 jan. 26

    'Eenvoud is het beste recept, ook bij het subsidiëren van opleidingen'

    Column - Laatst ging ik met mijn zoon mee naar de open dag van Wageningen Universiteit. Hij weet nog niet precies wat hij wil, maar zet hem in een laboratorium of achter een microscoop en hij gaat meteen 'aan'. Voor hem was het de eerste keer op zo'n open dag, voor mij voelde het als terugkeren naar mijn eigen basis.

  • Wim Kannegieter
    Blog15 dec. 25

    Laatste knallende jaarwisseling

    In de bakkerijen van Nederland is het een drukte van jewelste. Eerst nog Sinterklaas en daarna barstte het bakgeweld los. Niet alleen kerststollen maar ook luxe vloerbroden en veel mooie desserts en taarten worden in grote aantallen en met veel liefde geproduceerd.

  • Joep Gommans
    strategie8 dec. 25

    Knallen in januari (of juist even níet)

    Januari is zo'n maand die tegen je fluistert: 'Kom maar, even ademhalen.' En eerlijk: dat is soms precies wat je nodig hebt. Overuren inlossen, extra onderhoud of schoonmaakwerk inplannen, stapel papieren en mailtjes van vóór Sinterklaas eindelijk wegwerken. Ik hoor vaak: 'Heerlijk, even lucht.' Begrijp ik. Maar ik hoor óók: 'Leegte.' Minder aanloop, minder omzet, minder energie. Ook daar kun je iets mee.

  • strategie27 nov. 25

    Desemende culturen

    Ik weet dat er mensen zijn die denken dat de wereld gered wordt door nationalistisch gedachtegoed. Begrijpen doe ik het niet, helemaal niet als je kijkt naar de geschiedenis. Gaat het om haatzaaien uit ongenoegen, om het spelen op de man (m/v) in plaats van de bal?

  • automatisering20 nov. 25

    'Maakt de mens zichzelf overbodig?'

    Column - Van handenarbeid zijn we in de 18e en 19e eeuw de industriële revolutie ingerold. Handwerk werd vervangen door mechanisatie. En later door automatisering. We bevinden ons nu in een tijdperk van robotisering, cobotisering en kunstmatige intelligentie (AI). Vervangen we daarmee uiteindelijk de mens, maken we onszelf overbodig?

  • Ivo van Dijkhuizen
    Blog17 nov. 25

    Een drempel over

    Binnenkort vertrek ik weer voor een nieuw project van de EBRD, de European Bank for Reconstruction and Development. Dit keer ga ik naar Kirgizië, in Centraal-Azië. Zeker niet mijn eerste projectavontuur op - en door - onbekend terrein. Zo ging mijn paspoort ook al eens langs de douanes van bijzondere oorden als Mongolië, Bosnië-Herzegovina en Armenië.

Meer artikelen

Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!

Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.

  1. Vacatures

  2. Fresh Recruitment

    Nationaal Account Manager bij Baker&Baker

    Fresh Recruitment logo
  3. Bakels International Trading

    Supply Chain Manager (incl. Group Purchasing)

    Bakels International Trading logo
  4. FreshRecruitment

    Kwaliteitsmanager

    FreshRecruitment logo
  5. FreshRecruitment

    Kwaliteitsmanager

    FreshRecruitment logo
  6. Fresh Recruitment

    HSE Specialist bij Sonneveld

    Fresh Recruitment logo
Bekijk vacatures
  1. Uitgelicht

  2. overnames

    Kort nieuws: Meer dan 225 inzendingen voor NK Broodbeleggen; Van Maanen opent nieuwe winkel met bakkerscafé

  3. strategie

    Kalender: Patisseriedemo met Michel Eyckerman en demodagen 'Verpak snel, verkoop slim'

  4. ondernemen

    Door het oog van de camera: Vision AI als oplossing voor personeelstekort?

  • Abonneren
  • Nieuwsbrieven
  • Over Bakkerswereld
  • Klantenservice
  • Adverteren
  • Contact

Thema's

  • Recepten
  • Bakkerij
  • Winkel
  • Mensen
  • Ondernemen
  • Assortiment

Volg Bakkerswereld

  • Facebook
  • x
  • RSS

  • Vacatures
  • Werken bij VMN media

Bakkerswereld is onderdeel van VMN media. Lees in ons manifest waar VMN media voor staat. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen