Bakkerswereld
  • Start gratis proefperiode
  • Inloggen
  • Ondernemen
  • Assortiment
  • Winkel
  • Mensen
  • Bakkerij
  • Recepten

Columns en Blogs

  • strategie12 jan. 26

    'Roeptoeteren werkte ook vroeger al in communicatie met de klant'

    Column - Sociale media zijn niet meer weg te denken, al zouden we dat allemaal soms wel willen. Zeker als deze manier van communiceren voor minder prettige zaken wordt ingezet, zou je je medemens (kids voorop) ervoor willen behoeden.

  • automatisering2 jan. 26

    'Maakt de mens zichzelf overbodig?'

    Column - Van handenarbeid zijn we in de 18e en 19e eeuw de industriële revolutie ingerold. Handwerk werd vervangen door mechanisatie. En later door automatisering. We bevinden ons nu in een tijdperk van robotisering, cobotisering en kunstmatige intelligentie (AI). Vervangen we daarmee uiteindelijk de mens, maken we onszelf overbodig?

  • Vicky Littlejohn
    Blog1 jan. 26

    'Eenvoud is het beste recept, ook bij het subsidiëren van opleidingen'

    Column - Laatst ging ik met mijn zoon mee naar de open dag van Wageningen Universiteit. Hij weet nog niet precies wat hij wil, maar zet hem in een laboratorium of achter een microscoop en hij gaat meteen 'aan'. Voor hem was het de eerste keer op zo'n open dag, voor mij voelde het als terugkeren naar mijn eigen basis.

  • Wim Kannegieter
    Blog15 dec. 25

    Laatste knallende jaarwisseling

    In de bakkerijen van Nederland is het een drukte van jewelste. Eerst nog Sinterklaas en daarna barstte het bakgeweld los. Niet alleen kerststollen maar ook luxe vloerbroden en veel mooie desserts en taarten worden in grote aantallen en met veel liefde geproduceerd.

  • Joep Gommans
    strategie8 dec. 25

    Knallen in januari (of juist even níet)

    Januari is zo'n maand die tegen je fluistert: 'Kom maar, even ademhalen.' En eerlijk: dat is soms precies wat je nodig hebt. Overuren inlossen, extra onderhoud of schoonmaakwerk inplannen, stapel papieren en mailtjes van vóór Sinterklaas eindelijk wegwerken. Ik hoor vaak: 'Heerlijk, even lucht.' Begrijp ik. Maar ik hoor óók: 'Leegte.' Minder aanloop, minder omzet, minder energie. Ook daar kun je iets mee.

  • strategie27 nov. 25

    Desemende culturen

    Ik weet dat er mensen zijn die denken dat de wereld gered wordt door nationalistisch gedachtegoed. Begrijpen doe ik het niet, helemaal niet als je kijkt naar de geschiedenis. Gaat het om haatzaaien uit ongenoegen, om het spelen op de man (m/v) in plaats van de bal?

  • Ivo van Dijkhuizen
    Blog17 nov. 25

    Een drempel over

    Binnenkort vertrek ik weer voor een nieuw project van de EBRD, de European Bank for Reconstruction and Development. Dit keer ga ik naar Kirgizië, in Centraal-Azië. Zeker niet mijn eerste projectavontuur op - en door - onbekend terrein. Zo ging mijn paspoort ook al eens langs de douanes van bijzondere oorden als Mongolië, Bosnië-Herzegovina en Armenië.

  • Wim Kannegieter
    Blog6 nov. 25

    'Het kan wel'

    De positieve leuze van D66 'Het kan wel' voor de Tweede Kamerverkiezingen van oktober 2025 sloeg duidelijk aan bij de Nederlandse kiezer. Men was het duidelijk zat, de constante besluiteloosheid en het negativisme van de voormalige regeringspartijen in het kabinet Schoof. Een experiment dat wat mij betreft geen herhaling verdient.

  • Vicky Littlejohn
    Imago2 nov. 25

    'Een beter imago begint bij jezelf'

    Ruim twee jaar geleden moesten wij door een bakkerstekort de keuze maken om te sluiten op de donderdag, zonde maar noodzakelijk. Gelukkig verspreidde de omzet van die dag zich redelijk over de andere dagen. Totdat…

  • ondernemen23 okt. 25

    'Keuzes en pitches'

    Dat de drukste periode van het jaar eraan komt, hoef ik niet te vertellen. De veelal lucratiefste ook, hoewel er best nog stevige keuzes gemaakt kunnen worden om de druk wat te verminderen.

Meer artikelen

Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!

Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.

  1. Vacatures

  2. FreshRecruitment

    Kwaliteitsmanager

    FreshRecruitment logo
  3. FreshRecruitment

    Kwaliteitsmanager

    FreshRecruitment logo
  4. Fresh Recruitment

    HSE Specialist bij Sonneveld

    Fresh Recruitment logo
  5. FreshRecruitment

    QA Officer (32-40u)

    FreshRecruitment logo
Bekijk vacatures
  1. Uitgelicht

  2. ijs

    Banketbakkerij Jolink bindt jongere klant met ijs

  3. overnames

    Kort nieuws: Cacaoprijzen blijven stijgen; Midas Woerden wint NK Lekkerste Broodje; brand bij Boboli Benelux

  4. oekraine

    Vers brood uit baketainer in Odessa, ondanks aanhoudende oorlog

  • Abonneren
  • Nieuwsbrieven
  • Over Bakkerswereld
  • Klantenservice
  • Adverteren
  • Contact

Thema's

  • Recepten
  • Bakkerij
  • Winkel
  • Mensen
  • Ondernemen
  • Assortiment

Volg Bakkerswereld

  • Facebook
  • x
  • RSS

  • Vacatures
  • Werken bij VMN media

Bakkerswereld is onderdeel van VMN media. Lees in ons manifest waar VMN media voor staat. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen