Suzanne de Heer

AMSTERDAM - De winnaar van het Nederlands Kampioenschap Ice Carving, Jan Willem Jansen, gaf tijdens de tweede dag van de Bakkerij Dagen 2012 een demonstratie Ice Carving.

AMSTERDAM - Meester patissier Robèrt van Beckhoven van patisserie Robèrt in Oisterwijk vertoont zijn crème brulée kunsten op de Bakkerij Dagen 2012.

AMSTERDAM - De strijd om de titel 'Les Pellons d'Or', oftewel 'Gouden Broodschieters' is zondagmorgen in alle vroegte losgebarsten. De teams uit Nederland, Portugal, Luxemburg en Zwitserland hebben op de eerste dag van de Bakkerijdagen hun brood, vinoisserie en hun showstuk klaargemaakt in de bakkerijen op de beursvloer.

AMSTERDAM - Tijdens de dertiende editie van de Dutch Pastry Award strijden patisserietalenten wederom om deze prestigieuze prijs, die in 2012 het thema 'Onderwaterwereld' heeft. Het leverde weer prachtige showstukken en creaties op. De uitreiking is maandagmiddag.

AMSTERDAM - De teams die meedoen aan het EK Boulangerie 2012 'Les Pellons d'Or' oftewel 'Gouden Broodschieters' begonnen zondagmorgen in alle vroegte met de voorbereidingen voor het brood, de vinoisserie en het showstuk met als thema 'Flora en Fauna'. Rond drie uur legden zij de laatste hand aan hun showstukken.

APPINGEDAM - Bakker Henk Bruns uit Appingedam is afgelopen maandag 65 jaar geworden en gaat daarom met pensioen. Bakker Prins uit Scheemda neemt per 1 maart 2012 het bedrijf met stadsbakkerijen in Appingedam en Delfzijl over.

HILVERSUM - Consumenten krijgen te veel zout binnen en dat kan leiden tot ernstige ziekten en vroegtijdig overlijden. Het RIVM heeft dat onderzocht. Marc-Robin Visscher deed een smaakonderzoek bij een bakkerij en een worstenmaker.

ALKMAAR (ANP) - AZ is door de aanklager van de KNVB vrijgesproken in de zaak rond de gevulde koeken. De voetbalbond heeft de verklaring van de Alkmaarse voetbalclub geaccepteerd, zo meldt AZ op de internetwebsite.

WAGENINGEN - De Reclame Code Commissie (RCC) heeft de klacht van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) over Slankbrood gegrond verklaard. De claims zijn misleidend, omdat de producent van Slankbrood niet kan aantonen dat je van Slankbrood slanker wordt.

DOETINCHEM - Het pensioenfonds voor het bakkersbedrijf heeft een korting van 3,5 procent aangekondigd.