Suzanne de Heer

ROTTERDAM - Het Vlaamsch Broodhuys is genomineerd voor de Ketelbinkieprijs 2011. Reden voor nominatie is het Baker's Café, waarmee bakker Dimitri Roels mensen dichter bij elkaar wil brengen.

PARIJS - De Franse kartelwaakhond heeft een groot aantal meelfabrikanten, waaronder enkele Duitse, een boete van in totaal bijna 250 miljoen euro opgelegd wegens illegale afspraken rond verpakte meel.

DE MEERN - Bakkerij Verkerk uit De Meern verkoopt tijdelijk vanuit een voormalige snackbar. De winkel in het winkelcentrum ondergaat een verbouwing, maar tweeënhalve week de deuren dicht zag eigenaar Kees Verkerk niet zitten.

BRUSSEL - Chocoladepionier Pierre Draps (junior) is overleden. Hij stond samen met twee broers aan de wieg van het luxe chocolademerk Godiva. Draps is 92 jaar geworden.

NUMANSDORP - Bakkerij Bussing uit Numansdorp heeft voor de eerste keer de British Retail Consortium (BRC) met de A-status behaald. Dit betekent dat het bedrijf voldoet aan de hoogste eisen wat betreft voedselveiligheid en kwaliteit.

WIJK EN AALBURG - Biologische bakkerij Hardeman uit Wijk en Aalburg heeft dinsdag de Milleniumprijs ontvangen voor hun duurzame bedrijfsvoering. Hiermee is de bakkerij uitgeroepen tot het meest duurzame bedrijf van de gemeente.

AMSTERDAM - Nederland is uitgeroepen tot Europees Kampioen broodbakken tijdens het EK Boulangerie op de Bakkerij Dagen 2012.

BRUINISSE - Bakkerij Spelt heeft op de Horecabeurs in Goes een nieuw product geïntroduceerd: Brood van de Zee. Het brood wordt gemaakt met water uit de Oosterschelde.

DOETINCHEM - De kookboeken Koken met Kruidnoten van Karin Sitalsing en Marije Sietsma en het boek De Banketbakker van Cees Holtkamp zijn uitgeroepen tot beste kookboeken van de wereld.

DEN BOSCH - Banketbakker Harry van Berkel sluit op 2 juni voorgoed zijn zaak 't Kupke aan de Bossche Schapenmarkt. Het pand met bovenwoning is verkocht.