Suzanne de Heer

Frankrijk is de grote winnaar van de dertiende WK Patisserie, Coupe du Monde de la Pâtisserie, die vorige week werd gehouden in Lyon. Japan en Italië eindigden op de tweede en derde plaats. In totaal deden 22 landen mee aan de wedstrijd, Nederland hoorde daar niet bij.

De leukste winkel van Nederland 2012 is Chocolaterie Van Dam in Heemstede, dat heeft de website NLstreets bekendgemaakt. De Kleine Kerstraat in Leeuwarden is door dezelfde site uitgeroepen tot Leukste Winkelstraat van Nederland.

Bakkerij Schuurmans uit Leeuwarden maakte vorige week na de bekendmaking van de abdicatie van de Koningin een speciaal Abdicatiegebak, of abdikaasjegebak, zoals ze in Friesland zeggen.

Veel bakkers in het land hebben deze week oranjegebak in de vitrines gelegd. Dit naar aanleiding van de aangekondigde troonswisseling. Zo ook bakker Wilfred Droppers van de Stadsbakkerij in Zierikzee. 'Bakkers hebben, doordat wij elke nacht onze producten dagvers maken, de mogelijkheid om snel in te spelen op de actualiteit'.

Bij Van der Pol zijn twee nieuwe DPW-degen geïntroduceerd. Een Roomboter bladerdeeg Extra Tolerant en Croissantdeeg Freeze Tolerance.

Bakker Klaes Hoekstra uit het Groningse Bedum heeft het weer voor elkaar. Hij verscheen vanochtend opnieuw in de landelijke media. Deze keer in de ochtendshow van Giel Beelen op 3FM. De aanleiding was dat Bedum het leukste dorp van Groningen is, aldus de radioshow.

Bakker Bart heeft radiomaker Edwin Evers en zijn collega's vanochtend getrakteerd op een ontbijtje. De franchiseketen van broodjeszaken reageerde daarmee op een opmerking uit de uitzending van gisteren.

Van de Leur Banketspecialiteiten heeft zes nieuwe producten in het assortiment. Drie soorten caketaartjes, chocoladebollen, appelkruimelvlaaien en appel-cranberrykruimelvlaaien.

Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) en Top Bakkers gaan hun samenwerking van de afgelopen jaren continueren. Na in 2010 een langdurige relatie aangegaan te zijn, hebben beide partijen besloten een nieuw contract te tekenen voor de komende drie jaar.

Bakkerij Klok heeft iets bedacht om de verspilling van veel 'vers' producten tegen te gaan. Dagelijks worden veel levensmiddelen vernietigd, omdat ze na 24 uur niet meer als vers verkocht mag worden. Daarom biedt Klok voortaan diezelfde producten de volgende dag nog eens aan, maar dan voor de halve prijs. .