Peter de Weerd

De Belgische patissier Jurgen Willems is de winnaar geworden van Dutch Pastry Award 2008. Ook werd hij gekroond tot beste nieuwkomer. Het showstuk (teigertje) en de taart werden door de juryleden van het Nederlands Patisserie Team als beste beoordeeld.

Koopmans Meel start in maart met masterclasses over smaak.

AMSTERDAM - Iets minder dan 12000 bezoekers. Dat is het aantal bezoekers dat de Bakkerij Dagen de afgelopen drie dagen bezocht in de Amsterdamse Rai.

AMSTERDAM - IJssalon Bon Appétit uit Rijsbergen won gisteren tijdens de IJsvak 2008 in Amsterdam de titel 'IJssalon van het jaar'. De optelsom van de punten in de vakwedstrijden voor de Gouden IJsspatel en de Gouden IJscoupe bezorgden Bon Appétit de overwinning.

AMSTERDAM - Bakkerij Dagen 2008 is voorbij. De afgelopen drie dagen kwamen duizenden bakkers en branchegenoten op de beurs af. Wat overblijft is het gevoel van optimisme.

AMSTERDAM - Op de tweede dag van de Bakkerij Dagen opnieuw volop noviteiten en wetenswaardigheden. Een vogelvlucht ....

AMSTERDAM - De Bakkerij Dagen 2008 zijn begonnen. Bij de opening was het meteen goed druk. Vele duizenden kwamen op de beurs af op dag 1.

AMSTERDAM - Bruin brood met kaas is het populairst tijdens het ontbijt. Brood is überhaupt onmisbaar in het dagelijks leven.

Win een beachcruiser op de stand van uw vakblad Bakkerswereld. Kies de juiste sleutel en de fiets is voor u!

Zeelandia introduceert een nieuwe Vikorn genaamd Vikorn VolVezel. Vikorn VolVezel is een donker meergranenbrood met een knapperige korst en is rijk aan vezels en vitamines.