Peter de Weerd

BRUSSEL - Bakkers, slagers en andere kleine bedrijven met minder dan tien werknemers kunnen een uitzonderingspositie krijgen als het gaat om de zware EU-hygiëneregels. Het Europees Parlement heeft daar donderdag voor gestemd.

Waldkorn Vital, het energiebrood van Unipro speciaal voor actieve en sportieve mensen, staat de komende maanden extra in de belangstelling dankzij een energieke zomeractie.

Vandemoortele introduceert de Flaguette. De Flaguette is een rond plat zacht afgebakken broodje.

VEENDAM - Bakkerij Riedstra uit Veendam is weer de top bakker onder de Top Bakkers. Met een gemiddelde score van 8.196 won hij voor de tweede keer de verkiezing. In 2006 mocht hij zich ook al de beste noemen.

ZUNDERT - De Nederlandse Chocolate Academy is een feit. Patrick De Maeseneire, CEO bij Barry Callebaut opende samen met burgemeester Poppe de Looff van Zundert vrijdagmiddag 30 mei de Nederlands Chocolate Academy in Zundert.

Cor Bonestroo is per 1 juni in dienst getreden bij Josto in Nieuwleusen.

Passie. Het woord wordt veel gebruikt in de bakkerijbranche. Ook buiten de branche wordt de sector geroemd om deze kwaliteit. Zo blijkt uit een weblog op Noorderlink.

AMSTERDAM - De consument is in mei negatiever geworden over de economie, blijkt uit cijfers van het CBS. Dit komt onder meer door de stijgende voedselprijzen.

Lex Burki (47) is per 16 mei benoemd tot commercieel directeur bij Smilde Bakery.

MAASTRICHT - Frank van Eerd Edo Kruijver, eigenaren van De Bisschopsmolen in Maastricht krijgen op 28 mei 2008 het hygiënecode-certificaat voor de brood- en banketbakkerij.