Peter de Weerd

WAGENINGEN - Dertig talentvolle banketbakkers in de leeftijdscategorie 16 tot 26 jaar streden woensdag 17 november voor de finaleronde van het BNN programma 'young professional of the year'. Vijf mogen hun kunsten op tv vertonen.

WAGENINGEN - De inschrijving voor Bakker met Ster 2011 gaat op dinsdag 23 november van start. De inschrijving was vertraagd door een tekort in de begroting. Dat is opgelost.

BARENDRECHT - Medewerkers van Bakkerij Pot in Barendrecht hebben zaterdag raar moeten staan kijken. Sinterklaas en zijn schimmel kwamen de winkel binnen.

GOUDA - Altijd al de Moederdagtaart willen maken voor Koningin Beatrix? Dit is de kans. De NBOV houdt een wedstrijd voor alle leden.

KASTERLEE - Nederland heeft digivlaai. België bakkersonline.be. Studenten Thomas Anthoni en Ben Van Gorp hebben een de website ontwikkeld waarmee je online bestelt en je brood op het gewenste tijdstip afhaalt bij de bakker.

DEN HAAG/WIJHE - Bakkerij Jolink en de gemeente Olst-Wijhe liggen al jaren met elkaar in de clinch over een oliebollenkraam. De Raad van State buigt zich vandaag (22 november) over de kwestie.

PRINSENBEEK - Bakker Leopold Nagelkerke heeft lang gevochten om op zondag open te mogen. Hij heeft eindelijk zijn zin. Vanaf 2011 mag hij iedere zondag open.

DOETINCHEM - Sonneveld, Echte Bakker Visser en Bagels&Beans kiezen voor duurzame palmolie. Doel: regenwoud behouden en uitsterven van de oerang oetan voorkomen.

ZOETERMEER - De Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling, waar de bakkerijbranche breed in is vetegenwoordigd, heeft de doelstellingen gehaald. De gehalte transvetzuren is tot minimaal gereduceerd. De inname van verzadigd vet is nog wel te hoog.

UTRECHT - Het Voorlichtingsbureau Brood brengt dit jaar wederom de ultieme broodbeleving naar de Margriet Winter Fair.