Peter de Weerd

De samenhang in een brood of in broodjes laat regelmatig te wensen over. Dit komt voor bij alle broodsoorten, donkere broodsoorten op basis van volkorenmeel zijn hier wat gevoeliger voor. Er zijn meerdere oorzaken.

GOES - Nederland krijgt er een chocoladewedstrijd bij. De wedstrijd is gepland voor maart 2012.

WAALRE - Bakkerij Godfried de Vocht in winkelcentrum Den Hof in Aalst is in 2013 de enige Waalrese winkel die op zondag open mag. Dat heeft het college van B en W onlangs besloten.

ALPE D'HUEZ - Zes medewerkers van het team Sonneveld hebben gisteren 50.000 euro opgehaald voor het KwF kankerbestrijding.

MAARSSEN - De omzet van de ambachtelijke bakker is in de eerste vier maanden van 2011 niet gegroeid. Dat blijkt uit de Beko Omzet Barometer.

DOETINCHEM - De populairste aardbei is niet de lekkerste. dat ondervond een drietal bakkers onlangs tijdens een proeverij bij Aardbeienland in Horst.

GRONINGEN - Enkele bakkers ondervonden de afgelopen maanden onterechte aanmaningen van de het Pensioenfonds Bakkersbedrijf. Die problemen zijn hersteld.

SCHEVENINGEN - Monique de Deugd van Gb-Plange is er net niet ingeslaagd Versmarketeer van het jaar te worden. De initiatiefnemer van Vollerkoren moest een tomatenkweker voor haard dulden.

ALPE D'HUEZ - Zeven medewerkers van Sonneveld doen vandaag mee aan het fietsevenement Alpe d'HuZes. Het team wil minimaal 25.000 euro inzamelen voor KWF Kankerbestrijding.

Sonneveld heeft zich versterkt met baktechnisch adviseur Herald Vugs.