Maurits van Aalst

De vierde editie van de Bedumer Winterloop, een initiatief van bakker Klaes Hoekstra uit het Groningse Bedum, heeft ruim €22.000 opgeleverd voor het UMCG Kanker Researchfonds in Groningen. Daarmee werd de doelstelling - minimaal €20.000 bijeenbrengen voor dit goede doel - ruimschoots gehaald.

Bake Five heeft de Industributie-trofee in de categorie agf en brood toegekend gekregen. Onder het toeziend oog van meer dan driehonderd 'foodtoppers' nam algemeen directeur Niels Vreugdenhil de prijs in ontvangst tijdens het Industributiediner 2014 dat plaatshad in Grand Hotel Huis ter Duin in Noordwijk.

De voorbereidingen voor de IJsVak 2014, de beurs voor ambachtelijk ijsbereiders, zijn bijna afgerond. De beurs, waar zich inmiddels al bijna vijfhonderd bezoekers voor hebben aangemeld, vindt dit jaar in aangepaste vorm wederom plaats in Haaften.

Beko Nederland BV (de groothandel van de Coöperatieve Vereniging Beko u.a.) en Delital Gelato Service BV werken voortaan samen om de afnemers van Beko Nederland BV eenvoudig en snel te voorzien van kwalitatief hoogwaardige ijsgrondstoffen en -benodigdheden. Dat gebeurt onder de merknaam ForIce.

Elf leerling-patissiers en -chocolatiers van diverse vakscholen hebben maandag 27 januari het spits afgebeten in de strijd om de titel 'De lekkerste Bonbon van Nederland' - de scholiereneditie. De jonge kandidaten presenteerden hun zelfontworpen en -gemaakte bonbon aan een deskundige jury in het Puratos Innovation Centre in Zevenbergen. Alle kandidaten gaan door naar de finalestrijd op 26 maart in het Chocolade Centrum van Belcolade in het Belgische Erembodegem.

Meesterbakker Arjan Roodenrijs neemt op vrijdag 31 januari deel aan de alternatieve Elfstedentocht op de Weissensee in Oostenrijk. Tijdens het evenement wordt geschaatst voor Skate4Air. De Meesterbakkers zamelen hiervoor geld in door de verkoop van de Skate4Air-cake.

Jos den Otter heeft gisteren in Editie NL verwoord waarom zelfstandige ondernemers gebaat zouden zijn bij de volledige afschaffing van de toeslag op het loon voor avond- of weekendwerk. 'Het is gewoon niet rendabel op zondag open te gaan', aldus de banketbakker en voorzitter van de Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemers Vereniging in het RTL-televisieprogramma.

'De Nacht van de Warme Bakker!', dat wordt het hoogtepunt van het eeuwfeestprogramma van regionale bakkerij Van Heeswijk in Luyksgestel. Tijdens die nacht op vrijdag 21 maart kunnen belangstellenden een kijkje nemen achter de schermen bij de bakkerij. De bakkerij, die zeven filialen heeft, hoopt die dag ook het predicaat 'Bij Koninklijke Beschikking Hofleverancier' te krijgen. Dat meldt het Eindhovens Dagblad.

Algemeen directeur Daniel Ropers van Bol.com acht de kans groot dat de online retailer zijn assortiment in de komende vijf jaar kan uitbreiden met food. 'Dat zou een logisch vervolg kunnen zijn in onze band met Ahold', aldus Ropers tijdens de Webwinkel Vakdagen in Jaarbeurs Utrecht tegen Twinkle.nl.

De toeslag op het loon voor avond- of weekendwerk moet volledig worden geschrapt. Het is niet meer van deze tijd. Dat zegt Michaël van Straalen, de nieuwe voorzitter van ondernemersorganisatie MKB-Nederland, maandag in een interview met Het Financieele Dagblad.