Karin Geesink-Stegeman

Het Heemskerkse Ezelsoor bestaat op 26 augustus tien jaar. Het gebakje bedacht door Sjon Koelman is in het afgelopen decennium uitgegroeid tot een populair streekproduct.

Bakeplus houdt voor al haar klanten en relaties een Open Huis in Haaften op maandag 16 september. Tijdens deze dag biedt Bakeplus verschillende demonstraties en een kijkje achter de schermen op haar vestiging in Haaften.

Toeleverancier voor de bakkerijbranche Lekker Vers BV uit Sint-Oedenrode stopt ermee. Alle machines, inventaris en bedrijfsgoederen gaan hierdoor onder de virtuele hamer op het platform van Troostwijk Auctions. Geïnteresseerden kunnen bieden op ruim 180 veilingitems tot 6 augustus 14:00 uur.

De NBC organiseert op dinsdag 1 oktober een event op het gebied van arbeidsveiligheid in samenwerking met TNO en EU-OSHA.

Nederland heeft vorig jaar 1,1 miljard kilo cacaobonen geïmporteerd. Daarmee is de hoeveelheid ingevoerde cacao in tien jaar tijd verdubbeld, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Nederland is 's werelds grootste importeur van de grondstof voor chocolade.

Het programma ScaleUpFood van Rabobank, Food Valley en ScaleUpNation ondersteunt beginnende voedingsmiddelenbedrijven om verder te groeien. Scale-ups die in aanmerking willen komen voor deelname moeten wel minimaal een omzet hebben van € 1 miljoen.

De NBOV organiseert op 18 september 2019 een bijeenkomst voor jonge bakkerondernemers in de ambachtelijke sector. Deze dag draait om duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen. Brood en bier staan daarbij centraal.

De Kamer van Koophandel organiseert op zaterdag 2 november de KVK Startersdag op verschillende plekken in Nederland.

Moet je nu wel of niet eerder de winkel sluiten met deze extreme temperaturen? Bakkerswereld vraagt Friso Berghuis van de BakkerijMonitor naar het effect van de hitte op de omzet in bakkerijwinkels. Eerder sluiten kan verstandig en rendabel zijn.

Bart's Retail, de franchiseorganisatie achter Bakker Bart is in andere handen gekomen. De nieuwe eigenaar van Bart's Retail is de nieuw opgerichte holding Vital Food Group; tot deze holding behoort ook Bakerstreet Holding.