Karin Geesink-Stegeman

Edwin Klaassen van Desemenzo wil op zondag 2 juni een wereldrecordpoging doen door met zoveel mogelijk mensen desembrood te maken.

Tien basisschoolleerlingen uit groep 7 en 8 strijden op woensdag 6 maart om de titel 'Beste taartopmaker van Amsterdam'. In het thema 'Striphelden' moeten de finalisten de jury overtuigen van hun opmaaktalent. De wedstrijd wordt georganiseerd door de Hubertus & Berkhoff, De Culinaire Vakschool , en vindt plaats in bakkerij van de school.

Verspilling van voedsel moet in 2030 met de helft zijn teruggebracht. Dat is de inzet van de campagne Hoe #verspillingsvrij ben jij?' die de Stichting Samen Tegen Voedselverspilling maandag begint. Nu wordt in Nederland nog een kwart van alle voedingswaren weggegooid.

Beko introduceert na een concept voor koffie in brood- en banketbakkerijen nu ook Beko IJs: een compleet concept waarmee bakkers relatief eenvoudig de productie en verkoop van ambachtelijk schepijs of softijs in hun bedrijf kunnen integreren. Omdat ijs een goede marge kent, betekent dit al snel meer rendement.

Medewerkers van koek- en snoepfabrieken hebben ingestemd met het loonbod van hun werkgevers. Dat meldt FNV Voedingsindustrie. De vakbond gaf wel aan dat er sprake was van een uiterst krappe meerderheid.

Het gebruik van zonnepanelen wordt steeds belangrijker bij de opwekking van groene stroom. De hoeveelheid elektriciteit uit zonneschijn steeg sterker dan die uit andere groene bronnen zoals wind, biomassa of waterkracht. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

Karamel met zoute boter is al een hele tijd in opmars en is op korte tijd uitgegroeid tot een vaste waarde. De combinatie van zoet en zout maakt de smaak erg populair bij jongeren.

Taco den Hertog is per 1 februari 2019 in dienst getreden bij Hebaco Bakovenbouw te Nijverdal.

Staatssecretaris Menno Snel (Financiën) gaat alsnog een steekproef laten doen onder 22.500 risicovolle aangiften uit 2016 van het midden- en kleinbedrijf (mkb).

De eerste finalisten voor de verkiezing van Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje zijn bekend. Elf namen van professionele bakkers en slagers staan op de shortlist.