Annemieke Ravenshorst

Het Pandabroodje krijgt na 25 jaar een waardig Hollands broertje: de Hollandse Panda. Het broodje is vrijdag onder grote belangstelling geïntroduceerd bij Zeelandia in Zierikzee door Harm Edens, ambassadeur van het Wereld Natuur Fonds (WNF). De Hollandse Panda is vanaf maandag in ruim duizend bakkerswinkels te koop voor €1,95.

De online faillissementsveiling van Bakkerij Jorgen Brunen in Vlagtwedde vindt van 28 augustus tot en met 2 september plaats bij het online veilinghuis BVA Auctions. De kijkdag is op 28 augustus.

Per 1 mei neemt bakkerij Kolkman uit Schoonebeek het filiaal van Echte bakker Herman Schepers in Nieuw-Amsterdam over. Beide bedrijven hebben elkaar gevonden vanuit een eigen toekomstvisie, zo melden Arjan, Ria en Bert Kolkman.

Minister Frans Timmermans van Buitenlandse Zaken wil de Europese regelgeving voor bakkers vereenvoudigen. 'Een bakker moet de kostbare tijd die hij nu kwijt is aan regels uit Brussel kunnen steken in het bakken van zijn product', zei hij woensdagavond in het tv-programma Pauw. Met die aanpak hoopt Timmermans in Europa honderdduizenden banen te kunnen creëren.

Banketbakkersgilde Heerlijk & Heerlijk houdt dit jaar zijn algemene ledenvergadering op 1 april in het Hart van Holland in Nijkerk. Onder meer wordt dan bekendgemaakt welk lid van Heerlijk & Heerlijk de hoogste totaalscore heeft behaald bij de productbeoordelingen over de afgelopen periode.

De bekende bakkerij Ten Napel, met vestigingen in Klazienaveen, Emmen en Nieuw-Amsterdam, is overgenomen. Het bedrijf verdwijnt daarmee na ruim honderd jaar uit handen van de gelijknamige familie.

De Franse patissier Emmanuel Ryon geeft op 7 oktober een demonstratie met Boiron fruitpurees en Cointreau. De middag wordt gehouden in het Bakery Institute in Zaandam op initiatief van Beko en Vipam.

Zeelandia Nederland is partner geworden van het Nederlandse Patisserie Team (PT). Achtergrond is dat de missies van beide organisaties goed bij elkaar aansluiten: het versterken van de bakkerij door het bieden van inspirerende banketcreaties.

Bakker Bart is voor het vijfde jaar op rij genomineerd als Beste Winkelketen in de categorie Food to Go. Ruim 275.000 consumenten hebben 400 retailers kunnen beoordelen in 31 verschillende categorieën. Hiermee is het niet alleen de belangrijkste onderscheiding in de detailhandel, het is ook een van de grootste consumentenonderzoeken binnen retail.

Erik Hillen vertrekt bij het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen. Hij gaat per april als customer and consumer insights-manager aan het werk bij voedingsconcern Corbion Purac (voorheen onder meer CSM).