Annemieke Ravenshorst

Het WK voetbal heeft tot nu toe 29 miljoen euro aan extra omzet opgeleverd voor Nederlandse supermarkten. Als Oranje de halve finale haalt, kunnen de supers rekenen op zo'n 50 miljoen euro aan extra verkopen. Dat meldt onderzoeksbureau GfK.

In zes dagen tijd stevig vat krijgen op alles wat te maken heeft met de complete bedrijfsvoering binnen- en buiten de eigen, ambachtelijke bakkerij. Dat is de insteek van de training Grip op je bakkerij, die op 3 juli 2014 van start gaat en 9 februari 2015 eindigt. De training is een initiatief van Bakkerswereld, in nauwe samenwerking met Dawn en Koopmans Meel. Twintig bakker-ondernemers hebben zich voor de training aangemeld. De inschrijftermijn is gesloten.

Paulissen Bakkerijen heeft zijn negende filiaal in het voormalig pand van de Rabobank in winkelcentrum De Leim, Heer-Maastricht (Zuid-Limburg) geopend. De winkel kent een volledig nieuw concept en opent onder de naam Paulissen Boulangerie haar deuren. Zeven dagen in de week zal de aangename geur van vers brood in De Leim opstijgen.

De verkoop van Mamabrood heeft tot nu toe 25.000 euro opgeleverd voor Cordaid. Ambassadrice Tanja Tess van Cordaid neemt het geld volgende week in Weesp in ontvangst uit handen van bakkers Eric van Otten en Peter van der Wal. Met het geld worden vrouwen in Afrika geholpen veilig te bevallen.

Grondstoffenleverancier Dawn Foods introduceert de digitale smaakwaaier met smaakcombinaties, recepten en ideeën voor de creatieve patissier. Het bedrijf brengt de zogenoemde Dawn Taste Experience in een digitale uitvoering.

Op 21 juni lanceren de CDA Vrouwen de campagne voor de FoodBattle. Hiermee willen de CDA Vrouwen de maatschappelijke aandacht richten op het grote gemak waarmee wij in Nederland nog eetbaar voedsel weggooien. We belasten daardoor het milieu onnodig en zijn ook nog eens dief van onze eigen portemonnee.

Met Nederland nog volop in de strijd in het WK Voetbal in Brazilië, loopt de spanning in de huiskamers verder op. Bakkerswereld spotte deze afbeeldingen van voetbalhumor met een bakkerstintje bij Bakkerij Plooy uit Amsterdam.

Bij bakkerij Boboli op bedrijventerrein De Zuidwenk In Spakenburg heeft in de nacht van maandag op dinsdag brand gewoed. Er zijn geen gewonden gevallen, zo liet de brandweer weten. De schade valt volgens een woordvoerder mee. In ruim een half jaar tijd is er zeker drie keer eerder brand geweest bij een andere vestiging van de bakkerij op industrieterrein De Kronkels.

Internet neemt een steeds belangrijker positie in Europa in. Meldt het AD vandaag dat 13 procent van de koppels elkaar vindt via internet, ook de verkoop via het web laat een flinke stijging zien. De Europese consument heeft vorig jaar €363 miljard besteed aan internetverkopen, aldus het Financieele Dagblad. Welk deel naar voedsel gaat, is niet uitgesplitst, maar de cijfers laten wel een trend zien.

Felix Cohen, directeur van het Voedingscentrum, heeft het eerste exemplaar van de Richtlijnen Gezondere Sportkantines overhandigd aan Martin van Rijn, staatssecretaris van Volksgezondheid, Welzijn en Sport. Dit gebeurde in het Westland Greenhouse vlak voor de finale van het WK Hockey.