Bakkerswereld nummer 2 2024

Het maartnummer van Bakkerswereld 2024 gaat uitgebreid in op klantenbinding. In deze editie onder meer ook deel 1 van een artikelenreeks door Fred Brouns en Daisy Jonkers over Well on Wheat: de (non-)effecten van gluten en tarwe op de gezondheid.

Je hebt een abonnement nodig om dit artikel te lezen.

Dit artikel lezen? Neem een abonnement en:

  • Krijg onbeperkt toegang tot bakkerswereld.nl
  • Ontvang 2x per week de nieuwsbrief
  • Lees 8x per jaar het digitale magazine