Met deze tips ga je broodverspilling tegen

Jaarlijks wordt in Nederland ruim 200 miljoen kilo brood verspild. Ongeveer de helft gaat daarvan verloren in de keten en de andere helft bij consumenten thuis. Broodzonde! Er komen steeds meer initiatieven om dit tegen te gaan. Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) geeft tips om de broodverspilling in de ambachtelijke bakkerij en bij de industrie terug te dringen.