Deze vier stappen hanteert 't Kraayennest om volledig circulair te worden

Bij Bakkerij 't Kraayennest is er nagenoeg geen voedselverspilling meer. Dat levert het bedrijf een unique selling point op. Harry van Kraaij en René Brueren vertellen in dit artikel welke vier belangrijke stappen zij daarvoor hebben genomen en hopen dat collega's hun voorbeeld volgen.