Voor energietransitie is maatwerk nodig: 'Er zijn zoveel variaties mogelijk'

Voor bakkers is de energietransitie extra complex, zeggen Jacob Gijsbertsen en Pim van der Werff van Netwerk Nederland. In een interview met Bakkerswereld leggen ze uit dat voor nagenoeg iedere bakker 70 procent minder energieverbruik binnen 5 jaar gerealiseerd kan worden.