De vele voordelen van desembrood: 'Er is er altijd wel één die de consument smaakt'

'Desembrood is een mooie kans voor ambachtelijke bakkers, het hoeft niet per se als desembrood verkocht te worden, dat is een kwestie van mindset.' Die boodschap geeft productmanager Jan Willem Groen af tijdens een bezoek van Bakkerswereld aan het Center for Bread Flavour van Puratos, in het Belgische Sankt Vith. Ontdek de vele voordelen van desem.