Bakkerij Schabbink wil van krentenwegge immaterieel erfgoed maken: ‘Boost voor alle Twentse bakkers’

Nicole Schabbink van Bakkerij Schabbink in Saasveld vindt de bereiding en traditie zo bijzonder dat ze de Twentse krentenwegge heeft aangemeld voor de Inventaris Immaterieel Erfgoed Nederland. Na een proces van twee jaar volgt in juni de uitslag. ‘Samen met collega-bakkers willen we het erfgoed levend houden’, aldus de initiatiefneemster.