Remco van de Veer na anderhalf jaar zelfscanner: 'Voor ons model winkel is dit een ideale oplossing'

Remco van der Veer in Barneveld was de eerste ambachtelijke bakker in Nederland die een zelfscanner in zijn toen geheel vernieuwde winkel plaatste. Het kwam hem op scepsis van branchegenoten te staan, maar Remco was overtuigd van de voordelen. Hoe is het anderhalf jaar later?