Zuiver brood uit een klimaatneutrale oven - Joe en Julie Fitzmaurice uit Ierland streven idealen na

Bakker Joe Fitzmaurice en zijn vrouw Julie bouwen mee aan een nieuwe broodcultuur in Ierland met hun bakkerij Riot Rye, in het Ierse ecodorp Cloughjordan. Ze vallen geregeld in de prijzen met hun 'echte broden'.