Van de redactie: Webshop is een échte winkel

De kwaliteit en uitstraling van een bakkerij kun je aflezen aan haar webshop. Foodmarktkenner Jan-Willem Grievink zei het begin dit jaar in een gesprek dat ik met hem had. Hij vergeleek het met de toiletten in de horeca: zijn die in orde, stralen ze de sfeer van het bedrijf uit, dan zit het met de kwaliteit van het eten waarschijnlijk ook wel goed.