Vezelrijke producten: inspelen op trends, maar ook de maatschappelijke rol pakken

Er komt steeds meer behoefte aan goede informatie over gezond eten. Preventief inzetten op bijvoorbeeld gezonde lunches en een goed ontbijt, verlicht later de druk op de zorg. Het bedrijfsleven speelt hierin een grote rol. Hellema Hallum BV pakt die rol en vertelt erover tijdens de Bakery Sweets Session over vezels op 23 juni in Hogeschool Van Hall Larenstein in Leeuwarden. Met informatie over de Tiny TIM, een darmsimulator die kan aangeven hoe het verteringssysteem reageert op nieuwe producten.
Vezelrijke koekjes. Foto: Bakery Sweets Center