NBC-directeur Kortekaas ziet kans voor Nederlands graan in eiwittransitie: 'Het moment is nu!'

NBC-directeur Mirjam Kortekaas blikt met een erg goed gevoel terug op de Themadag Granen, eind maart in Nijkerk. Ze ziet een stevige synergie ontstaan tussen de graanteelt, de broodproductie en de broodconsumptie in Nederland. Dat dit behalve voor het ketendenken ook goed kan uitpakken voor de Nederlandse landbouw en de stikstofreductie, is een welkome bijvangst. 'Het enige wat wij moeten doen, is in één keer met de hele keten omhoog springen. Het moment is nu.'

Dit artikel verder lezen?

  • Krijg onbeperkt toegang tot Bakkerswereld.nl
  • Ontvang 2x per week de nieuwsbrief
  • Lees 11x per jaar het digitale magazine

Direct een account aanmaken