Blog Mark Wils: 'De magie van desem'

Bakkerijdocent Mark Wils gaat met iedere vezel in zijn lijf 'voor' ambachtelijk, rustiek brood. Terwijl ook hij aan het begin van deze eeuw is opgeleid volgens de toen geldende brood- en banketnormen. Een tegenstelling?

Dit artikel lezen?

Maak een account aan en lees elke maand 3 artikelen gratis.