‘In de bakkerijsector is te weinig aandacht voor opleidingen’

De wereld verandert en daar moet de bakkerijsector rekening mee houden, vindt onderwijsdeskundige Lex Janssens. ‘Er zijn voldoende bakkerijstudenten beschikbaar, maar door het vele nachtwerk en slechte ervaringen in het leerbedrijf stroomt de helft van de bakkerijleerlingen niet door.’ Eind van het jaar neemt Janssens afscheid van de onderwijscommissie van de NBOV. In dit interview geeft hij zijn visie op het bakkerij-onderwijs.
Lex Janssens

Dit vind je misschien ook interessant