Stofwolken zijn niet meer van deze tijd

Het bakkersvak is altijd in ontwikkeling. Ook op het gebied van technieken, veiligheid en gezondheid ontstaan nieuwe inzichten en nieuwe standaarden. Eén van de ontwikkelingen als het gaat om de gezondheid, is de verdere reductie van blootstelling aan meelstof. Nieuwe producten zoals stuifarme strooibloem dragen hieraan bij.