Kenniscafé VIA FIA: ‘Hoe breng je natuur en voedselverwerking in balans?’

Smaak is volgens professor Peter Klosse een instrument om mensen te helpen bij het maken van gezondere keuzes. Fabrikanten voegen onnodig veel suiker, zout en vetten toe waardoor de voeding verarmt. Hoe kunnen natuur en voedselverwerking meer in balans komen? Dit onderwerp stond gisteren centraal tijdens het eerste online Kenniscafé VIA FIA van de Food Innovation Academy (FIA) in Vlaardingen.
Hidde de Brabander geeft tijdens het eerste Kenniscafé VIA FIA zijn mening over smaak en gezonde voeding. Foto: Jan Willem Schouten

Dit vind je misschien ook interessant